Pizza Light

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Ingredientes

50 g farinha de aveia
1/4 xícara (chá) de água morna
1 pitada de sal

Molho

1 tomate
1/4 de cebola média
1 dente de alho
Orégano
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer

Massa - aos poucos misture tudo até formar uma massa. Se necessário acrescente água ou farinha de aveia.
Abrir a massa com o rolo e colocar em frigideira antiaderente até dourar de um lado. Vire e coloque o molho e recheio por cima por cima, que pode ser light, de sua preferência.

Molho - Corte o tomate e bata junto com os outros ingredientes em um mixer ou liquidificador. Pronto!

Panqueca de Abobrinha sem Glúten

Ingredientes

2 abobrinhas italianas
3 ovos
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de parmesão light
1 colher (sopa) de farinha de berinjela
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Rale as abobrinhas grosseiramente. Em uma vasilha, misture com o sal. Coloque em uma peneira, pra secar bem. Em outra vasilha, coloca os ovos, o alho e bata. Em seguida misture a farinha, a cebola, queijo e pimenta. Mexa bem e junte com a abobrinha.
Faça as panquecas, em frigideira antiaderente, espalhando com uma colher. Sirva quente.
Rendimento: 8 porções, 46 kcal/cada.

Receitas Lucília Diniz